Un giorno a contatto con la natura, tra i profumi della terra, a scoprire da dove nascono i prodotti, con i loro sapori, gli odori, le loro proprietà organolettiche. Un giorno negli stabilimenti della cooperativa Agricola Nuova Generazione per accertarsi dell’origine dell’olio extravergine di oliva, massima espressione della tradizione pugliese, simbolo di genuinità, conoscenza, benessere. E proprio pensando alle qualità dell’olio e all’importante ruolo della Puglia come prima regione olivicola italiana, nasce l’iniziativa di Nuova Generazione: provare che la maggior parte dei produttori è onesta. Se le cronache degli ultimi mesi hanno portato alla luce episodi di contraffazione alimentare su alimenti come mozzarella di bufala, olio e vino, è anche vero però che gran parte dei produttori continua a impegnarsi nel pieno rispetto delle regole, per essere offrire il meglio ai consumatori, lontano da logiche commerciali destinate ad alterare genuinità e storia. Quella dell’olio di soia spacciato per olio extravergine d’oliva è solo l’ultima, in ordine di tempo, delle truffe messe a segno nel comparto olivicolo. La clorofilla industriale serviva per “cambiare” il colore, il betacarotene per “sistemare” il gusto. “C’è bisogno di tutti gli sforzi possibili - afferma Giovanni Cornacchia, presidente della cooperativa - perché il danno subito dal settore è davvero ingente. Gli operatori sono
stanchi di veder vanificati tutti gli sforzi fatti per garantire ai consumatori un prodotto di qualità. Ci auguriamo che, grazie alla volontà comune di tutti i soggetti coinvolti, si possa raggiungere l’obiettivo di far ritornare il settore agricolo ad essere il vero traino per l’economia del sud”.
Dall’agricoltura per l’agricoltura è lo slogan che da trent’anni accompagna la cooperativa Agricola Nuova Generazione, ed è anche il messaggio che caratterizza l’originale iniziativa della azienda di Martano che si rivolge alle organizzazioni di categoria ed alle istituzioni, affinché, una volta tanto, si crei un movimento d’opinione unitario, e non legato a tante singole azioni isolate e indipendenti.
Per vivere una giornata nella cooperativa Agricola Nuova Generazione ed essere ospitati in una delle strutture socie, si può consultare il sito www.nuova-generazione.it oppure inviare una email all’indirizzo bastatruffeolio@nuova-generazione.it.

Fonte: La redazione